Les hamburgueses es consideren menjar ràpid, però no tothom sap que poden ser un menjar familiar sa i deliciós. Definitivament, us agradaran les hamburgueses de vedella casolanes, que no contenen additius nocius i sabreu exactament el que hi poseu.
És necessari
- - 500 g de vedella mòlta;
- - 4 panets de gra sencer (es poden substituir per panets d’hamburgueses);
- - 1 tomàquet;
- - 4 cogombres;
- - 1 culleradeta de mostassa de gra;
- - 50 ml de cervesa;
- - 2 cullerades. cullerades de crema agra o iogurt baix en greixos;
- - 1 cullerada. una cullerada de salsa Worcester;
- - salsa de tomàquet;
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli d’oliva;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Afegiu un polsim de sal i pebre a la carn picada, així com la mostassa. Per fer la carn picada sucosa i apetitosa, afegiu-hi uns 50 ml de cervesa, la cervesa donarà un sabor absolutament meravellós. Remeneu la carn picada amb les mans netes.
Pas 2
Dividiu la carn picada en quarts i formeu unes empanades planes i uniformes. Aboqueu oli d’oliva en una paella prèviament escalfada i col·loqueu les costelles. Coeu-ho a foc mig, uns 7 minuts per cada costat.
Pas 3
Col·loqueu els panets al forn, preescalfat a 130 graus, durant 5 minuts.
Pas 4
Ara podem anar al vestit d’hamburgueses. Barregeu crema de llet o iogurt amb salsa Worcester.
Pas 5
Talleu el tomàquet madur en 4 rodanxes gruixudes i escampeu-les amb una mica de sal. Talleu els cogombrets longitudinalment a rodanxes fines.
Pas 6
Talleu els panets escalfats per la meitat. A la part inferior de cada monyo, col·loqueu primer una rodanxa de tomàquet, després una costella vermella i, a sobre, un parell de rodanxes de cogombre i 1 culleradeta d’amaniment. Col·loqueu una mica de salsa de tomàquet a sobre del monyo. Les hamburgueses casolanes es poden servir amb amanida de verdures fresques.
