Un plat que segur us delectarà amb la seva singularitat. Atraurà tant els amants del menjar ràpid com els que els agradi experimentar. Una mica d’imaginació, una mica de paciència, estricta observació de la recepta i una hamburguesa deliciosa i satisfactòria apareixerà a la vostra taula.
És necessari
- -1 cullerada (250 ml) de mongetes bullides
- -150 g de carn picada (a la vostra elecció: pollastre, vedella, porc o barrejat)
- -1 ou de gallina
- -1 / 2 caps de ceba
- -2 grans d'all
- -1 cullerada l. amb un munt de farina de civada picada (per arrebossar)
- - condiments al gust
- - oli vegetal per fregir
- - productes per al farciment segons el vostre gust: cogombres en vinagre, amanida verda, tomàquets, cebes, salsa de tomàquet, etc.
Instruccions
Pas 1
Remull les mongetes amb aigua freda durant un parell d’hores i, a continuació, coure-les en aigua sense sal fins que estiguin tendres. Refredeu-lo amb una batedora.
Pas 2
Tritureu les mongetes, la carn picada i la civada, combinant-les amb condiments, cebes i alls ben picats. Introduïu l'ou a la barreja i barregeu bé. Deixem sols 15 minuts.
Pas 3
Aboqueu el pa arrebossat de civada (o comercial preparat) en un bol i, formant boles petites de carn picada amb les mans mullades, enrotlleu-les en pa, aplanant-les perquè esdevinguin com les costelles que s’utilitzen a les hamburgueses.
Pas 4
Fregiu les nostres costelles en una paella calenta fins que es daurin, després reduïu el foc, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 3 minuts més.
Pas 5
Refredeu-vos, recolliu hamburgueses al gust de la vostra família i gaudiu-ne!
