No és difícil preparar un rotllo de xocolata amb un farcit airejat. El farcit resulta molt ventilat: només es fon a la boca, pur plaer!
És necessari
- Feu una prova:
- - sucre - 120 grams;
- - farina - 60 grams;
- - tres ous;
- - un polsim de vainillina i sal;
- - cacau en pols - 1 cullerada de sopa;
- - pols de coure - 0,5 culleradetes.
- Per al farciment necessiteu:
- - mató - 200 grams;
- - crema agra, sucre llustre, coco - 3 cullerades soperes cadascuna;
- - mantega - 1 cullerada sopera.
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Per fer-ho, batre els ous amb sucre, vainilla i sal. Col·loqueu la farina amb cacau i pols de coure, tamiseu-la en massa. Barrejar.
Pas 2
Folreu un paper de forn amb paper de forn, raspalleu amb oli, aboqueu la massa, aplaneu-la en un rectangle. Poseu-ho al forn entre deu i quinze minuts (temperatura 180 graus). Només no us assoleu massa.
Pas 3
Prepareu el farcit. Per fer-ho, batre tots els components del farciment a una velocitat de mesclador baixa.
Pas 4
Separeu el pastís acabat del paper, enrotlleu-lo mentre estigui calent. Deixeu-ho durant cinc minuts. A continuació, desplegueu-ho, unteu-ho amb farciment, enrotlleu-lo més fort, decoreu-lo com vulgueu i poseu-lo a la nevera durant una hora. El rotllo de xocolata està a punt, feu te!
