Les pepites són petits trossos de pollastre fregits amb oli vegetal. Als nens els encanten especialment. Els nuggets es poden preparar no només a partir de pollastre, sinó també a partir de patates, farina de civada i altres productes.
És necessari
-
- Formatge:
- mantega - 120gr;
- formatge - 250gr;
- farina - 2 tasses.
- Nuggets de pollastre:
- pit de pollastre - 1 kg;
- llet - 150 ml;
- formatge dur - 100gr;
- farina - 50gr.
- Civada:
- farina de civada - 100gr;
- mantega - 100gr;
- farina - 1 got;
- figues - 50g;
- ous - 2 unitats;
- pols de coure.
- Nuggets de patata amb salmó:
- patates - 500gr;
- mantega - 100gr;
- llet - 50 ml;
- salmó en conserva: 1 llauna;
- herbes fresques.
Instruccions
Pas 1
Formatge. Batre la mantega, afegir el formatge ratllat i la farina. Barrejar bé. Formeu-les en boles amb una culleradeta i col·loqueu-les sobre una plata de forn. Preescalfeu el forn a 180 ºC i coeu-ho durant 10 minuts.
Pas 2
Nuggets de pollastre. Preescalfeu una paella amb oli vegetal abundant. Esbandiu el filet de pollastre i talleu-lo a trossos petits. Aboqueu la llet en un bol profund. En un altre bol, combineu la farina, el formatge dur ratllat, el pebre vermell vermell i la mostassa. Submergiu cada tros de pollastre primer amb llet i després amb la barreja de formatge. Fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats. Col·loqueu sobre un paper absorbent per drenar l’excés d’oli.
Pas 3
Nuggets de civada. Bullir aigua en una cassola petita i posar-hi les figues. Fregiu la civada en una paella seca fins que estigui rossa. En un recipient separat, combineu la farina tamisada, el bicarbonat de sodi, la pols de coure i la sal. En una batedora, batre la mantega, els ous i la vainilla. Combineu-ho amb farina i civada, pasteu una massa dura. Unteu les llaunes de magdalenes amb mantega i traieu la massa. Es cou al forn preescalfat durant 15 minuts.
Pas 4
Nuggets de patata amb salmó. Peleu les patates, esbandiu-les i bulliu-les en aigua lleugerament salada. Escórrer l'aigua. Tritureu les patates, afegiu-hi mantega i llet tèbia. Batre amb una batedora fins que quedi homogeni. Tritureu el salmó en conserva amb una forquilla i barregeu-ho amb puré de patates. Rentar les herbes fresques, eixugar-les i trossejar-les finament. Puré de sal i pebre. Afegiu verds picats. Barregeu bé fins que quedi homogeni. Amb una cullera, dóna forma a boles de mida nou. Talleu el formatge a daus petits i col·loqueu-lo al mig de cada llavor. Immersió en pa ratllat. Col·loqueu les boles sobre un paper de forn i coureu-les al forn preescalfat fins que estiguin tendres.
