El caqui no només és deliciós, sinó també una fruita increïblement sana. Els seus fruits contenen una gran quantitat d’aigua, proteïnes, hidrats de carboni. Els caquis són rics en magnesi, ferro, calci, fòsfor i potassi. Tant als nens com als adults no els importa menjar caquis. Però, com s’emmagatzema? Esbrinem com fer-ho correctament i, a continuació, us proporcionareu un producte natural i saludable per a tot l’hivern.
És necessari
- Per congelar:
- - caquis madurs,
- - ganivet,
- - taula de tallar,
- - bosses de plàstic,
- - pots de vidre,
- - xarop de sucre,
- - congelador.
- Per assecar:
- - caquis madurs,
- - ganivet,
- - taula de tallar,
- - planxa per coure,
- - forn,
- - corda de corda,
- - gasa.
Instruccions
Pas 1
Congelar tot el caqui. Per fer-ho, preneu la quantitat de fruites que necessiteu, renteu-les i assequeu-les. Poseu-los al congelador.
Pas 2
Congelar el caqui a trossos. Preneu fruita de caqui. Renteu-los, traieu-ne la tija i les llavors (si n’hi ha). Talleu el caqui a rodanxes. Embalar en bosses i col·locar-les al congelador.
Pas 3
Proveu-ho d’una altra manera. Renteu els caquis, poseu-los en pots (podeu fer servir fruites senceres, però és millor tallar-los a trossos) i cobriu-los amb xarop de sucre. A continuació, tanqueu els pots i congeleu-los.
Pas 4
Assecar els caquis. Trieu fruits durs, és millor si no tenen llavors. Renteu els caquis, peleu-los i fosses (si n’hi ha) i talleu-los a rodanxes.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 40 graus. Col·loqueu la fruita tallada a rodanxes sobre una plata de forn i poseu-la al forn. Determineu la disponibilitat a ull, sobretot, assegureu-vos que els fruits no s’enfosqueixen.
Pas 6
Assecar els caquis penjant-los en un cordill fort. No renteu el caqui. Peleu-la amb cura amb espiral (intenteu no danyar la tija, és per això que haurà de penjar-la).
Pas 7
Agafa una corda, fes un llaç, fixa el llaç a la tija, tensa i fes un nus. Lligueu el següent caqui a continuació. Els fruits no han d’estar en contacte entre ells. La longitud de la corda no ha de superar els 1,5 metres.
Pas 8
Protegiu els fruits dels insectes amb gasa.
Pas 9
Durant els primers 3 dies, mantingueu el caqui en un corrent d’aire, evitant la llum solar, de manera que quedi resistit per tots els costats. Per assecar el caqui, cal col·locar-lo al lloc més fosc de la casa. Les files de fruites no s’han de tocar.
Pas 10
Guardeu els caquis a la nevera o al balcó. És aconsellable establir els fruits del caqui perquè no entrin en contacte.
