Aquest és un plat deliciós però senzill. El kebab de patates és una gran idea per a una taula festiva i festes amistoses. Podeu cuinar a la planxa, però al forn també resulta molt perfumat: organitzeu un petit pícnic a casa.
És necessari
- - 5 patates joves;
- - 150 g de cansalada o peta picada;
- - 2 tomàquets;
- - 5 grans d'all;
- - meitat de pebrot dolç;
- - 2 cullerades. cullerades d’adika caucàsica seca o d’herbes provençals;
- - oli vegetal, herbes, pebre mòlt, sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates, els pebrots, esbandiu-los. Renteu també els tomàquets. Talleu les patates amb els tomàquets a rodanxes. Talleu els pebrots a rodanxes.
Pas 2
Cal tallar la bresa o la cansalada a rodanxes molt fines. Peleu els alls, trossegeu-los finament, barregeu-los amb adjika caucàsica o herbes picants. Afegiu-hi pebre, sal, oli vegetal.
Pas 3
Aboqueu la barreja d'all aromatitzada sobre les patates, remeneu.
Pas 4
Col·loqueu les patates sobre una broqueta, alternant amb rodanxes de pebre, tomàquet i poma. Emboliqueu les patates amb dues capes de paper d'alumini. Coure les patates fins que estiguin toves durant mitja hora a 180 graus.
Pas 5
Al cap de mitja hora, talleu el paper d'alumini per sobre, aboqueu-hi el suc seleccionat, deixeu que les patates es daurin lleugerament a una temperatura de 230 graus: amb 10 minuts n'hi haurà prou.
Pas 6
Escampeu generosament el kebab de patata acabat amb herbes fresques, serveix-lo amb escabetxos, salsa de tomàquet o crema agra i salsa d’all.
