Feu aquestes postres delicioses i senzilles perquè recordeu la vostra infantesa.
Anteriorment vaig escriure sobre com fer un deliciós pastís de galetes sense coure. Però aquest mètode és més conegut i estimat per la nostra gent.
Per fer el pastís de "Patata" necessitareu: les galetes més habituals ("Jubileu", "Per al cafè" i similars són adequades) - 500 g, una llauna de llet condensada, mantega - 100 g, 3 cullerades de cacau, 1 cullerada de sucre en pols …
Cuinar el pastís de "Patata"
Traieu la mantega de la nevera: hauria de quedar-se a temperatura ambient per estovar-se lleugerament, ja que caldrà barrejar-la uniformement amb la massa del pastís de patata.
Mentre la mantega es fon, aixafeu les galetes. Històricament, això es feia amb un picador de carn, però podeu utilitzar un mètode diferent. Poseu llet condensada, mantega, 2 cullerades de cacau a les galetes. Remeneu bé la massa fins que quedi homogènia (la massa resultant hauria d’assemblar-se a la plastilina tova, però no tan perfectament homogènia). Formeu patates a partir de la massa resultant, trieu la mida que vulgueu. Barregeu una cullerada de cacau amb sucre en pols. Submergiu bé els pastissos en aquesta barreja.
Per simular brots, agafeu qualsevol crema i utilitzeu una xeringa pastissera per aplicar 2-3 punts blancs a cada pastís.
Consell útil: no heu de fer una crema especial per als brots, podeu fer servir nata muntada a punt d’una llauna esprai. Una altra manera és deixar una mica de mantega, llet condensada i sucre en pols, barrejar-les fins que quedi homogènia i decorar els pastissos amb una crema així.
Per cert, no cal posar cacau a la massa de galetes, aleshores el pastís a l'interior serà de color beix, com una autèntica patata, però a mi personalment m'agrada el sabor a xocolata de la massa que fa aquest pastís.
