Les amanides de pasta són molt inusuals, però els agraden molt i es preparen fins i tot per a una taula festiva. De fet, és un plat a part, és molt satisfactori. Feu una amanida de pasta de pollastre i la tastareu amb raó.
És necessari
- Per a l'amanida de pasta:
- - 200 g de pasta seca de fettuccine;
- - 300 g de pits de pollastre;
- - 4 rodanxes de cansalada;
- - 60 g de rave;
- - 1/2 cogombre;
- - 1 alvocat;
- - 80 g de brots de pèsols;
- Per a l'amaniment:
- - 60 g de maionesa;
- - 1 cullerada de suc de llimona;
- - una mica de pebre de caiena.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en una cassola gran i escalfeu-la fins que bulli. Partiu el fettuccine de l’amanida de pasta en trossos de 3-4 cm. Bullir la pasta durant 10 minuts. Escorreu-les i deixeu-les refredar.
Pas 2
Rentar les fruites i verdures per a l’amanida de pasta de pollastre. Talleu el rave i el cogombre a rodanxes fines. Peleu i talleu l'alvocat a trossos.
Pas 3
Rentar els pits de pollastre, fregar i planxar. Coeu també la cansalada. Refredar i tallar el pollastre a trossos petits i també tallar la cansalada. Poseu-ho tot en un bol, afegiu-hi raves, cogombre i alvocat.
Pas 4
Després que la pasta de l’amanida s’hagi refredat completament, afegiu-la al bol amb les verdures. Remeneu tots els ingredients i amaniu l’amanida de pasta amb la salsa. Per a la salsa, combineu maionesa, suc de llimona i pebre de caiena. Salpebreu-ho al gust. Decorar amb brots de pèsols i servir.
