El pilaf se sol coure a la caldera i amb xai. Però podeu cuinar pilaf amb carn de pollastre, en lloc d’un calder, podeu fer servir olles. Resulta un plat molt aromàtic amb un gust ric.
És necessari
- - 1 pota de pollastre;
- - 1 pastanaga;
- - 1 ceba;
- - 6 cullerades. culleres d’arròs;
- - 6 grans d'all;
- - sal;
- - oli vegetal;
- - condiment per al pollastre.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la pota de pollastre, tallada a trossos, fregueu-la amb espècies de pollastre. Aboqueu oli vegetal en una paella, poseu-hi trossos de pollastre, poseu-los a foc lent.
Pas 2
Fregueu les pastanagues pelades amb un ratllador gran, afegiu-les a les potes, trossegeu les cebes i envieu-les també a la paella. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres.
Pas 3
Agafeu tres olles, poseu-hi el pollastre amb verdures. Afegiu 2. cullerades a cada olla. cullerades d’arròs de gra llarg.
Pas 4
Afegiu aigua perquè el seu nivell estigui dos centímetres per sobre de l’arròs. Saleu al gust, tapeu les olles amb tapes, poseu-les al forn.
Pas 5
Es cou al forn durant 20 minuts a 180 graus. A continuació, afegiu 2 grans d’all a les olles, deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts més. Serviu el pilaf de pollastre acabat directament a les olles.
