Les ales de pollastre de búfala es poden anomenar amb seguretat el plat americà més preferit. El plat es prepara per a un ús diari, és a taula festiu o es porta amb tu a un pícnic.
És necessari
- - 2 kg d’ales de pollastre grans;
- - pebre blanc;
- - salsa tobasco;
- - api;
- - oli vegetal;
- - 150 g de cola;
- - pebre negre mòlt;
- - maionesa;
- - salsa de tomàquet.
Instruccions
Pas 1
En una cassola petita, combineu el tobasco, la cola, el pebre negre i la salsa de tomàquet. Feu bullir la barreja a foc lent.
Pas 2
Piqueu les ales de pollastre en dues i fregiu-les amb oli vegetal fins que es daurin. Poseu el blanc en un tovalló i espereu fins que l’oli s’absorbeixi.
Pas 3
Introduïu les ales fregides a la salsa bullent, bulliu-les uns minuts, i torneu-les a posar en una paella calenta amb oli. Aquest procediment s’ha de repetir 5-6 vegades.
Pas 4
Abans de servir-lo, el plat està decorat amb api picat, enciam i una salsa de maionesa lleugera amb addició de pebre blanc.
