La cocció amb l’addició de pastanagues resulta brillant, sucosa i saborosa. A més, aquesta recepta utilitza oli vegetal, cosa que fa que el pastís de pastanaga estigui prim però no sec. Aquest plat es pot utilitzar perfectament com una cocció econòmica, ràpida i econòmica, així com en dies de dejuni.
És necessari
- Productes:
- • Farina de blat - 1 got
- • Pastanagues ratllades - 200 gr.
- • Suc de taronja: 50 ml
- • Sucre granulat - 1 got
- • Ou: 2 unitats.
- • Oli vegetal (refinat) -120 ml
- • Sal de taula - 1 pessic
- • Sosa o bicarbonat en pols -1 culleradeta.
- Espècies i Sabors:
- • Canyella mòlta -1 culleradeta.
- • Gingebre mòlt - 1/2 culleradeta.
- • Taronja o vainilla (opcional): 3-4 gotes
Instruccions
Pas 1
Combineu els ingredients secs en un bol: farina tamisada, pols de coure o bicarbonat de sodi, gingebre mòlt, canyella. Peleu i ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi (el més fi que pugueu trobar).
Pas 2
Dividiu els ous en clares i rovells. En un bol net, batre les clares i una mica de sal amb una batedora fins que quedi ben clara. En un bol separat, tritureu els rovells d’ou i el sucre. Afegiu oli vegetal, suc de taronja, aromatitzants, pastanagues ratllades als rovells ratllats. En la mateixa etapa, podeu afegir panses o nous. Després de barrejar bé, afegiu ingredients secs: farina amb espècies i refresc.
Pas 3
Col·loqueu el pastís de pastanaga al forn preescalfat per coure. Temperatura de cocció 150-180 graus durant 40-45 minuts. El pastís acabat es pot abocar amb cobertura cremosa o sucre en pols. Si el deixeu refredar completament i el talleu en pastissos, obtindreu una base de pastís sucosa excel·lent.
