La crema agra és un dels productes lactis tradicionals fermentats eslaus obtinguts de la crema per fermentació. A causa del seu sabor delicat, propietats beneficioses i facilitat de producció, la crema agra s’utilitza àmpliament tant a la cuina com a la cosmetologia.
Instruccions
Pas 1
Per obtenir una crema agra espessa i dolça, s’utilitza una crema sencera natural, que es dóna temps per madurar i, a continuació, se li afegeix una massa agra especial. Si hi ha greixos vegetals, emulsionants i conservants, només es tracta d’un producte làctic. La seva producció és molt més barata, però els beneficis són mínims.
Pas 2
La crema agra conté vitamines A, PP, C, H, E, vitamines del grup B, minerals: potassi, calci, sodi, fòsfor, iode, zinc, etc., a més de proteïnes, greixos, hidrats de carboni, àcids grassos saturats, sacàrids i cendres … Però, si la crema agra té una vida útil superior a 10 dies, es perden substàncies útils, per tant, és millor no utilitzar un producte dissenyat per a una vida útil llarga.
Pas 3
Gràcies als bacteris làctics, que s’utilitzen per a la fermentació, la crema agra es digereix fàcilment i té un efecte positiu en els processos de digestió. Com altres productes lactis fermentats, té un efecte prebiòtic, creant una microflora intestinal favorable.
Pas 4
La crema agra és un producte dietètic. Sobre la seva base, s’han desenvolupat moltes dietes que ajuden a perdre pes. Un cop a la setmana o amb menys freqüència, si es desitja, es poden organitzar dies de dejú per a la crema de llet, això normalitza els processos metabòlics i ajuda a netejar el cos de toxines.
Pas 5
La crema agra és molt nutritiva, per tant s’utilitza en la dieta de les persones debilitades després de la malaltia i de les persones que experimenten freqüents estrès nerviós i fatiga. L’ús d’aquest producte millora la gana, ajuda a enfortir els ossos, les ungles i les dents, cosa que és especialment important durant el període de creixement del cos.
Pas 6
La lecitina que conté la crema agra és una substància fonamental per al funcionament normal de les cèl·lules cerebrals, que és important per a la prevenció de l’aterosclerosi. La crema agra conté colesterol, però és molt inferior a la mantega, de manera que, per a algunes malalties, els metges la recomanen com a alternativa a la mantega.
Pas 7
La crema agra ha trobat la seva aplicació en cosmetologia. Les màscares basades en ella fan que la pell sigui elàstica i alleugereixi la fatiga, tensa els porus i suavitza les arrugues. Es troba sovint en productes blanquejants i refrescants per a la cara i les mans. L’addició de crema agra mentre es pren un bany dóna al cos una sensació de lleugeresa i fa que la pell sigui vellutada.
Pas 8
A causa de l’alt contingut calòric, no es recomana la crema agra per a l’obesitat. Haureu de desconfiar-vos d’ella i de les persones que pateixen úlceres d’estómac, malalties de la vesícula biliar, fetge i sistema cardiovascular. És millor no donar crema agra comprada a la botiga a nens menors d’un any i mig a causa de la gran quantitat de conservants.
