Els crostons amples i farcits de pomes són perfectes com un esmorzar abundant per a cada dia, a més de delicioses postres per prendre te o una tassa de cafè aromàtic.
Ingredients:
- 4 llesques de pa de 2 cm de gruix (per porció);
- 1 ou;
- 0, 5 cullerades. llet;
- 1 culleradeta extracte de vainilla;
- 1 cda sucre en pols al gust;
- pomes tallades a daus (1-2 unitats);
- 1 cda. l. mantega;
- canyella mòlta al gust;
- sucre morè (quart de tassa).
Preparació:
- Primer cal preparar el farcit. Agafem una paella gran, hi escalfem mantega a foc mig o fort. Disposar les pomes en una paella, escampar-les amb canyella i sucre granulat. Fregiu-los quatre minuts fins que les pomes es daurin. No oblideu remenar constantment.
- Poseu el farciment acabat en un plat o plat i reserveu-lo.
- Cuinem els crostons ells mateixos. Retalleu lleugerament cada llesca de pa fins que es formi una butxaca. Hi posem el farcit de poma, tres cullerades de sopa a cada tros de pa. És aconsellable no omplir els crostons fins al final, la resta del farcit es pot utilitzar més endavant.
- Posa la vainilla, l’ou i la llet en un bol separat. Bateu la massa resultant, no us en excediu.
- Unteu una paella amb oli vegetal i escalfeu a foc baix o mitjà.
- Agafem cada llesca de pa i la submergim en llet al seu torn, i després la posem en una paella calenta. Fregiu cada costat durant uns tres minuts, fins que estigui daurat. Esteneu l'oli vegetal uniformement sobre el fons de la cassola, en cas contrari, la part mitjana de les llesques de pa no tindrà temps de fregir-se i el crostó quedarà cru de la barreja d'ou amb llet.
Els crostons ja fets se serveixen en un plat, ruixats amb sucre en pols. Si queda el farcit de poma, també es pot servir com a melmelada.
