Pastís sense farines. Sona estrany. De fet, això també és possible. Aquí teniu una recepta de pastís de poma que no necessita gens de farina. Gaudiu de deliciosos pastissos casolans.
Generalment s’accepta que la farina és necessària per coure. Resulta que això no és pas així. Podeu coure un pastís que no contingui farina.
Pastís de poma amb nata
Necessitem:
- 1 kg de pomes dolces
- 200 gr. pa blanc o pa,
- una mica de ratlladura de taronja,
- 50 ml de crema
- 1 culleradeta de midó
- 1 tassa de sucre granulat
- mantega i pa ratllat per al motlle.
Comencem a fer el pastís. Les pomes s’han de rentar, pelar, llavors i ratllar amb un ratllador mitjà. Passeu el pa per un triturador de carn, afegiu-hi pomes, sucre, nata, ratlladura de taronja i midó. Barregeu bé la barreja resultant i és millor batre-la amb una batedora. Unteu un plat de forn, escampeu-hi pa ratllat i poseu-hi la massa resultant.
Cal preescalfar el forn a 180 graus, posar-hi el pastís i coure-ho fins que es dauri. Això triga una mitjana de 30 a 40 minuts. Quan la cocció estigui llesta, caldrà refredar-la i retirar-la del motlle. Podeu decorar amb gairebé qualsevol cosa que trobeu. Tot i que aquest pastís quedarà bé fins i tot sense decoració. Per tant, el pastís de poma està llest sense fer farina, podeu trucar a la llar per prendre una mostra.
