El gelat casolà sens dubte "donarà probabilitats" a qualsevol gelat de la botiga: en termes de preu, qualitat i avantatges. I no tingueu por: aquest gelat es fa en qüestió de minuts i sense gelateria, ni el gust … En general, no penseu que us aturareu a una sola bola!
És necessari
- Crema pesada (33%) - 250 ml;
- Vaina de vainilla: 1 peça, o agafeu vainilla a la punta d'un ganivet;
- Aigua - 100 ml + 1 cullerada;
- Sucre - 100 g;
- Rovells: 6 peces;
- Qualsevol additiu al vostre gust i gust.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és cuinar l’almívar.
Feu bullir 100 ml d’aigua amb sucre i
vainilla de vainilla / vainilla. Deixeu-ho bullir 5 minuts! Traieu-lo de l'estufa i refredeu-lo lleugerament.
Pas 2
El següent pas és la crema d’ous.
Barregeu lleugerament 1 cullerada amb una forquilla. aigua i rovells en una cassola.
Aboqueu l'almívar als rovells en un raig prim. Posem un foc petit i, remenant, elaborem. Només els rovells han començat a espessir-se!
Refredeu completament i traieu la vaina de vainilla, si es fa amb ella.
Pas 3
Batre la nata fins que pics suaus.
Barregeu suaument amb la crema d’ou refredada.
Transferir al bol de gelats i congelar o
només en un recipient i posar al congelador, remenant de tant en tant.
Per servir, podeu abocar xarop, melmelada, espolvorear amb nous, xips de xocolata … Però molt, molt saborós!
Bon Appetit!
