El gelat de vainilla és una de les delícies més delicioses i molt agradables quan fa calor. No suposarà un gran esforç per preparar-lo i el resultat segur que us carregarà de bon humor durant tot el dia.
És necessari
250 ml de llet; - 250 ml de nata; - 4-6 rovells d’ou; - 80-90 g de sucre; - una culleradeta de sucre de vainilla o extracte
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet en una cassola petita i deixeu-la bullir. Retirar del foc i refredar a temperatura ambient. Afegiu sucre granulat, sucre vainilla als rovells i barregeu bé amb una batedora, batedora manual o forquilla.
Pas 2
Afegiu la llet abocant-hi un raig prim i remenant contínuament amb un batedor. Col·loqueu la barreja d’ou i llet a foc lent i al foc, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta, fins que la barreja espesseixi lleugerament. Refredeu la nata acabada, refredeu-la una mica i poseu-la a la nevera.
Pas 3
Aboqueu la nata en un bol i bateu-la fins que estovi. Afegiu la nata a la nata refrigerada i remeneu. Transferiu la barreja resultant a un recipient, tapeu-la amb paper film o una tapa i poseu-la al congelador durant 40-60 minuts.
Pas 4
Traieu la mescla congelada del congelador i bateu el gelat amb una batedora manual o una batedora. Poseu el gelat a la nevera durant 20 minuts abans de servir-lo. Dividiu-lo en bols i espolseu-lo amb fruita en conserva o fresca, baies, fruits secs picats, xocolata ratllada o galetes esmicolades.
