Creieu que la pizza fina només es pot comprar en un restaurant o cafeteria? Us equivoqueu, el podeu cuinar sense sortir de casa. La pizza de formatge fi amb pepperoni serà la decoració perfecta per a qualsevol festa o celebració.
És necessari
- Per a la prova:
- -3 tasses de farina de pa
- -2 culleradetes de sucre granulat
- -1/2 culleradeta de llevat
- - 1/2 got d'aigua amb gel
- -1 cullerada d'oli vegetal
- 1/2 culleradeta de sal
- Per a la salsa:
- -1 tomàquet pelat
- -1 cullerada d'oli d'oliva
- -1 culleradeta de vinagre de vi negre
- -2 grans d'all picats
- -1 culleradeta de sal
- -1 culleradeta d'orenga sec
- -1/4 culleradetes pebre negre mòlt
- Per omplir:
- -1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- -2 tasses de formatge mozzarella ratllat finament
- -Llesques de pepperoni
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. En un robot de cuina, combineu la farina, el sucre i el llevat durant 2 segons. Afegiu lentament aigua a la mateixa barreja en una batedora fins que la massa estigui mullada. Deixeu que la massa es barregi bé al processador d’aliments en un termini de 10 minuts.
Pas 2
Afegiu mantega a la massa i barregeu bé. Traieu la massa i pasteu. Formeu la massa en una bola ajustada. Tapeu-ho bé amb paper de plàstic i refrigereu-lo almenys durant 24 hores (la massa es pot refrigerar fins a 3 dies).
Pas 3
Feu la salsa. En una batedora, remeneu tots els ingredients de la salsa durant 30 segons. Traslladeu-lo a un recipient hermètic i refrigereu-lo.
Pas 4
Una hora abans de coure la pizza, preescalfeu el forn a 250 graus. Traieu la massa de la nevera i dividiu-la per la meitat. Formeu cada meitat en una bola llisa i ajustada.
Pas 5
Estireu la massa en forma rodona al tauler. Transferir a una plata de forn.
Pas 6
Escampeu la massa amb salsa de tomàquet i, a continuació, escampeu-la amb formatge parmesà i mozzarella. Afegiu-hi rodanxes de pepperoni.
Pas 7
Coure la pizza al forn fins que estigui rossa. Decorar amb herbes i formatge abans de servir.
