Les costelles de porc "condimentades" amb pomes tenen un aspecte força inusual. No triguen molt a preparar-se i van bé amb qualsevol taula. Després d’haver-los preparat, podeu sorprendre agradablement als vostres convidats.
És necessari
- - polpa de porc - 600g;
- - pomes agredolces - 3pcs;
- - tomàquets - 3pcs;
- - formatge dur - 150gr;
- - ceba vermella - 3 unitats;
- - suc d'1 llimona;
- - maionesa - 50g;
- - sal, pebre - al gust;
- - llavors de mostassa i herbes - per decorar.
Instruccions
Pas 1
El porc s’ha de rentar, assecar i tallar en porcions, batre’l una mica, salar i sofregir lleugerament a foc viu pels dos costats (3 minuts per banda).
Pas 2
Col·loqueu el porc rostit sobre una plata de forn.
Pas 3
Renteu les pomes, traieu-ne el nucli, talleu-les a rodanxes i poseu-les en remull amb suc de llimona, poseu-les en remull durant 5 minuts.
Pas 4
Assecar les fruites, fregir-les 1 min. a cada costat (podeu utilitzar la mateixa paella on es va fregir la carn).
Pas 5
Peleu i talleu la ceba vermella en anells prims, renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes.
Pas 6
Col·loqueu els ingredients al porc per capes: pomes, tomàquets, cebes, aboqueu-hi maionesa i escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Introduïu la carn al forn durant 25 minuts. Quan estigui a punt, guarniu-lo amb llavors de mostassa i herbes.
