Els caps de setmana, quan hi ha més temps per preparar el sopar, podeu complaure a una família amb costelles inusuals. Les mascotes apreciaran sens dubte la seva tendresa i gust.
Landoriki: costelles de pollastre
Ingredients:
Pit de pollastre - 1 kg;
Ous: 3 unitats;
Midó: 3 cullerades soperes;
Maionesa: 1 llauna (250 g);
Sal i pebre al gust.
Preparació:
Esbandiu el pit de pollastre congelat sota aigua freda, deixeu-lo escórrer, el podeu assecar amb una tovallola de paper i, tot i que no s’hagi fos massa, talleu-lo a trossos de la mida d’una ungla.
Partiu els ous en pit de pollastre picat i remeneu-ho. Després, afegiu tres cullerades de midó i aboqueu-hi un pot de maionesa. Torneu a barrejar-ho tot bé.
Si voleu, podeu afegir-hi adjika o all picat finament, anet picat, julivert o alfàbrega, les espècies que preferiu a la massa. Experimentant amb diferents espècies, el gust dels landorics es pot canviar cada vegada, fent-los de vegades calents, de vegades picants i de gust saborós.
Després d'afegir tots els ingredients, torneu a pastar la barreja i poseu-la en un lloc fred durant la nit, de manera que els trossos de pollastre picats quedin adobats i mullats amb l'aroma de les espècies afegides.
Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu-lo i canvieu-lo a foc mitjà. Esteneu el landoriki amb una cullera i fregiu-lo a temperatura mitjana, primer per un costat i després per l’altre, fins que estigui daurat o daurat per cada costat, segons vulgueu.
Podeu servir landoriki com a plat principal amb patates bullides o arròs o simplement organitzar una festa del te amb elles.
Les costelles de pollastre amb farina de civada es poden recomanar amb seguretat per a una dieta. Els nutricionistes ens recorden constantment els beneficis de la farina de civada, però no és interessant cuinar-ne constantment farinetes
La carn de pollastre pertany a la categoria dietètica, és útil tant per a adults com per a nens. Molts plats diferents es fan a base de pollastre, però les costelles de pollastre picades segueixen sent les preferides per a molts. És millor cuinar-lo vosaltres triant un pollastre de graella pesat per fregir a la botiga
Tothom sap sobre els avantatges de la carn de pollastre. És baix en calories i és fàcilment absorbible pel cos. Es recomanen plats de pollastre per a menjar dietètic i per a nadons. Les gallines es fregeixen, es bullen, es couen al forn, en porcions i senceres
Hi ha moltes receptes per cuinar costelles. Es poden fer a partir de gairebé qualsevol carn, peix i verdura. Les costelles de pollastre són un plat bastant popular, el podeu trobar tant al restaurant com al menjador de l’escola. Si voleu fregir aquestes costelles a casa, tingueu cura de servir-les amb una salsa deliciosa, doncs aquest plat no us semblarà tan trivial per als vostres casolans i despertarà un gran interès
El pollastre al forn és un plat deliciós i satisfactori que s’adapta bé a qualsevol acompanyament. Tanmateix, perquè els aliments s’enfornin bé, però alhora siguin sucosos i tendres, és important triar la temperatura adequada al forn per coure aquesta delicatessen i decidir el temps de cocció
