La pizza es pot fer a partir de diferents masses amb qualsevol farcit. Una de les opcions interessants és la pizza dolça, que als nens els agrada molt. Poden fer un producte amb xocolata, que de ben segur es convertirà en el moment més memorable de les vacances dels nens. Per als adults, podeu fer una opció més sofisticada, com ara pizza amb mascarpone i maduixes.
Massa de pizza
Per a la pizza dolça, podeu fer una massa de llevat clàssica. Té un sabor neutre: el farciment afegirà la dolçor necessària a les postres.
Necessitarà:
- 200 g de farina de blat;
- 0,5 tasses de llet;
- 2 cullerades d'oli d'oliva;
- 15 g de llevat;
- sal.
Escalfeu la llet, afegiu-hi llevat, sal i oli. Tamisar la farina en un bol, abocar la barreja de llet i pastar la massa. Recolliu-lo en una bola, poseu-lo en un cassó escalfat, tapeu-lo amb una tovallola i poseu-lo en un lloc càlid. La massa ha de ser adequada durant aproximadament una hora; durant aquest temps doblarà el volum. Poseu la massa madura en un tauler enfarinat i pasteu bé; la massa hauria de ser ferma i elàstica.
Pizza de maduixa
Qualsevol que estime l’aroma i el delicat sabor agre de les maduixes hauria de preparar una pizza de postres segons aquesta recepta. Trieu una baia madura i no massa tova que mantingui bé la seva forma.
Necessitarà:
- massa bàsica de pizza;
- una cullerada d'oli d'oliva;
- 150 g de formatge mascarpone;
- 300 g de maduixes fresques;
- 2 cullerades de pinyons;
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada;
- sucre llustre per espolvorear;
- menta fresca per guarnir.
En lloc de pinyons, podeu afegir festucs picats a la pizza de maduixa.
Estireu la massa sobre un tauler enfarinat. Col·loqueu-lo en forma rodona amb els para-xocs al voltant de la vora. Raspalleu l’escorça amb oli d’oliva i, a continuació, esteneu-hi el mascarpone i escampeu el formatge amb pinyons. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-lo fins que estigui tendre.
Rentar les maduixes, eixugar-les i tallar-les en plàstics prims. Traieu la pizza del forn, escampeu les maduixes per la superfície, escampeu-les amb ratlladura de llimona i sucre en pols. Refredeu les postres, talleu-les a trossos i serviu-les guarnides amb fulles de menta fresca.
Pizza amb pomes i canyella
- massa de pizza;
- 1 cullerada de mantega, fosa;
- 100 g de mozzarella;
- 2 cullerades de melmelada de poma;
- 2 pomes agredolces;
- sucre moreno per escampar;
- 1 culleradeta de canyella mòlta.
Utilitzeu varietats tardanes madures i aromàtiques per obtenir el sabor més ric.
Estireu la massa fina sobre un tauler enfarinat. Col·loqueu una capa de massa sobre una plata de forn. Rentar, pelar i trossejar les pomes. Talleu les fruites a rodanxes fines. Barregeu la melmelada amb mantega fosa i raspalleu la massa amb aquesta massa. Col·loqueu les rodanxes de poma a sobre. Incorporeu la canyella i el sucre i escampeu-los sobre el farcit. Tritureu la mozzarella i escampeu les llesques per la superfície de la pizza.
Col·loqueu el producte en un forn preescalfat a 200 ° C. Coure al forn fins que les vores de la pizza es daurin. Traieu els forns del forn, refredeu-los lleugerament i talleu-los a trossos. Serviu tebi.
