El burek de carn és un plat turc. A Turquia, sovint es pot veure a la taula festiva. El plat resulta molt satisfactori i saborós. Podeu estar segurs que el burek sorprendrà als vostres convidats.
És necessari
- - 500 g de pasta de full
- - 100 g de formatge dur
- - 400 g de vedella
- - 50 ml d’aigua
- - 100 ml de quefir
- - 1 ou
- - 1 pastanaga
- - 1 ceba
- - oli vegetal
- - sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Primer agafeu la carn, esbandiu-la bé, i després talleu-la a trossos.
Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues, poseu-ho tot en una paella i fregiu-lo amb oli vegetal.
Pas 2
Combineu carn i verdures i trossegeu-les. Pebreu la carn picada, sal al gust.
Pas 3
Retalleu petits cercles de la massa amb un got. Unteu una placa de forn amb oli, poseu-hi cercles de massa.
Pas 4
Poseu una mica de carn picada a la massa, després la massa i torneu a picar-la. La capa superior ha de ser de massa.
Pas 5
Barregeu aigua, kefir, ou i sal. Aboqueu la barreja sobre el burek.
I poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 30-40 minuts.
Pas 6
Escampeu el burek de carn amb formatge ratllat i deixeu-lo al forn 10-15 minuts més.
