Les truites de pollastre i verdures són un excel·lent plat mexicà, popular a tot el món per la seva facilitat de preparació i el seu gust exquisit.
És necessari
- - 1 tomàquet gran, tallat a daus (llavors retirades)
- 1/2 ceba vermella petita, ben picada
- 1/2 pebrot verd dolç petit, picat finament
- - 1-2 cullerades. l. cilantro picat
- - 3 cullerades. l. oli d’oliva
- - sal i pebre negre mòlt
- - 350 g de filet de pit de pollastre, tallat a tires fines
- - 350 g de salsa de tomàquet calent
- - 4 plats suaus (truita, lavash)
- - formatge dur ratllat i crema agra per servir (opcional)
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 ° C. Per fer salsa: combineu rodanxes de tomàquet, ceba, pebrots i coriandre amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Salpebreu-ho; transferir a un bol de servir.
Pas 2
Escalfeu l'oli restant en una paella, afegiu-hi els trossos de filet i fregiu-los durant 3-4 minuts, fins que es daurin lleugerament. Afegir la salsa de tomàquet i deixar coure a foc lent durant 4-5 minuts fins que el pollastre estigui fet.
Pas 3
Emboliqueu els pastissos amb paper d'alumini i escalfeu-los al forn. Serviu laminat o triangular amb pollastre i salsa. També podeu afegir formatge i crema agra.
Bon Appetit!
