El carbassó farcit de llenties és un berenar abundant, deliciós i gurmet. Es pot consumir tant calent com fred. Els amants de la carn poden afegir carn picada al carbassó, així com all si ho desitgen.
És necessari
- - 1 carbassó
- - ceba
- - 1 pastanaga
- - 2 tomàquets
- -1-2 grans d'all
- - 70 g de formatge
- - 5 cullerades. l. llenties verdes
- - sal al gust
Instruccions
Pas 1
Poseu les llenties ben rentades en aigua bullent amb sal i deixeu-les coure durant 10-15 minuts, fins que estiguin tendres.
Pas 2
Talleu el carbassó per la meitat al llarg, traieu el nucli amb una culleradeta.
Pas 3
Submergiu el carbassó en una olla amb aigua bullint salada i deixeu-ho coure durant 3-5 minuts. Tirar un colador.
Pas 4
Talleu les pastanagues a tires. Piqueu finament la polpa de carbassó, l'all, la ceba, els tomàquets.
Pas 5
Sofregiu els alls, la ceba i les pastanagues a foc mig. Afegiu-hi els tomàquets, la polpa de carbassó, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. Combineu-ho amb llenties i sal al gust.
Pas 6
Col·loqueu la barreja preparada en meitats de carbassó. Escampeu-hi formatge per sobre.
Pas 7
Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 200 graus i coeu-ho durant 10-15 minuts.
