Voleu cuinar pollastre d’una manera original? Llavors aquest plat és per a vosaltres. És molt fàcil de preparar i no triga molt de temps.
És necessari
- - 1 pollastre;
- - 150 g de xampinyons;
- - una culleradeta d’herbes;
- - 2 cebes;
- - 80 greixos de porc;
- - 200 g de vi negre;
- - midó;
- - 10 g de mantega;
- - pebre negre;
- - sal;
- - curri.
Instruccions
Pas 1
Agafeu el pollastre i fregueu la part superior i l'interior amb el condiment. Col·loqueu els verds a l'interior i folreu el pit amb tires de cansalada. Col·loqueu el pit de pollastre cap amunt a la paella.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la en 4 trossos. Esbandiu els xampinyons, talleu els bolets grans per la meitat. Aboqueu el vi negre sobre les cebes i els bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts.
Pas 3
Traieu els bolets i les cebes de la salsa resultant i aboqueu-hi el pollastre. Després, envieu-lo al forn i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 50 minuts, abocant suc de tant en tant. Afegiu-hi bolets i cebes i enforneu-los 15 minuts més.
Pas 4
Poseu el pollastre en un plat i poseu-hi els bolets amb ceba al costat. Poseu-ho tot en un lloc càlid.
Pas 5
Afegiu midó i mantega a la salsa de vi. Feu-ho bullir tot. Aboqueu la salsa cuita sobre el pollastre.
