Les costelles són un plat deliciós estimat per tots els membres de la família. Tot i això, no totes les mestresses de casa posseeixen els secrets de la seva preparació, les costelles no sempre són toves i sucoses, com haurien de ser segons la recepta. El gust també depèn de la qualitat i del tipus de carn a partir de la qual es preparen. Però, en qualsevol situació, no us haureu de molestar: aquest plat es pot preparar amb carn picada, mentre que el mètode continua sent clàssic i el resultat són costelles tendres i sucoses.
És necessari
- • 500 grams de carn picada (preferiblement acabada de moldre);
- • Dos ous;
- • Farina per arrebossar;
- • Pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Salpebreu la carn picada, formeu pastissos (segons la mida de la costella)
Pas 2
Batre els ous en un bol separat, abocar la farina tamisada en un plat pla;
Pas 3
Submergiu la costella pels dos costats, alternativament, primer amb farina i després amb ous;
Pas 4
Fregiu-los en una paella ben escalfada, girant-la a mesura que es formi una crosta cruixent.
Pas 5
Les costelles de carn picada preparades d’aquesta manera semblen apetitoses en un plat, gràcies a l’empanada d’ou i farina, conserven la seva forma, tenen un sabor excel·lent inherent a les costelles naturals. Els clients segur que apreciaran les seves habilitats culinàries.
