Les postres preparades delectaran els hostes no només pel seu sabor, sinó també pel seu aspecte. Temps de cocció 50 minuts. Dels ingredients indicats, obtindreu 6-7 racions.
És necessari
- • 5 clares d’ou
- • 200 g de sucre
- • 75 g d’ametlles mòltes
- • 3 cullerades. sucre en pols
- Per preparar la crema:
- • 200 ml de crema de llet
- • 150 g de gerds
Instruccions
Pas 1
Refredar les clares i batre fins que arribi al màxim. Al mateix temps, afegiu periòdicament sucre.
Pas 2
Aboqueu moll d’ametlla a les clares i barregeu-ho bé.
Pas 3
Folreu un paper de forn amb paper de forn. A continuació, dibuixeu sobre aquest paper dos cercles de 20 cm de diàmetre i lubriqueu-los amb oli.
Pas 4
Dividiu la massa proteica en dues parts iguals i distribuïu-la en cercles.
Pas 5
Introduïu les proteïnes al forn durant 40-50 minuts fins que quedin marró clar. Preescalfeu el forn a 150 graus abans de coure-ho.
Pas 6
Nata amb un 35% de greix amb 2 cullerades. Sàhara.
Pas 7
Afegiu gerds descongelats a la nata i barregeu bé.
Pas 8
Al primer pastís de merenga, es distribueixen 2/3 de la crema i, al segon, la resta.
Pas 9
Deixeu el pastís en remull durant 1 hora.
