Hi ha moltes receptes per preparar la Pasqua: plats per a la taula de Pasqua. Podeu cuinar la Pasqua tradicional amb formatge cottage i, per a aquells a qui els agrada experimentar a la cuina, podeu oferir una recepta de Pasqua cremosa. És millor prendre nata amb greix, des del 30%, ja que hauria de muntar bé.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 1 litre de nata;
- - 4 gots de crema agra;
- - 10 ous de gallina;
- - 1/2 tassa de sucre;
- - 100 g de fruites confitades i nous;
- - 1 culleradeta de pell de llimona i taronja;
- - vanil·lina, cardamom mòlt.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un bol prou gran, bateu-hi els ous de gallina, barregeu-ho amb crema agra. Afegir la crema de llet, remenar.
Pas 2
Aboqueu la barreja resultant en una cassola i poseu-la a foc moderat. Poseu la barreja a ebullició, cuineu fins que el sèrum se separi, remenant la barreja durant tot aquest temps.
Pas 3
Aboqueu la massa a la gasa, deixeu-la; el líquid hauria de drenar-se.
Pas 4
Transferiu el mató acabat a un bol, afegiu-hi sucre i vanil·lina. Remeneu-ho tot bé.
Pas 5
Afegiu-hi les nous picades, el cardamom i la ratlladura de cítrics.
Pas 6
Humitejar el plat de Pasqua amb aigua, cobrir-lo amb gasa, posar-hi la massa de quallada. Cobriu la part superior amb les vores de la gasa, fixeu la càrrega a la part superior i traieu-la durant 10 hores en un lloc fresc.
Pas 7
Després, gireu la Pasqua cremosa acabada en un plat i traieu la gasa.
