El pastís de fruita és bastant fàcil de fer en poc temps, amb la recepta i tots els ingredients a mà. Dolç, saborós i agradable addició al consum de te. Aquest pastís no deixarà ningú indiferent, tothom ho agrairà.
És necessari
-
- 1 kg de massa de llevat;
- 300 gr de préssecs en conserva;
- 1 ou;
- mantega.
Instruccions
Pas 1
Pastar la massa de llevat. Col·loqueu la massa de fermentació en un lloc càlid.
Pas 2
Dividiu la massa que hagi quedat en dues parts, deixeu-ne una per decorar el pastís i enrotlleu-ne l’altra en un pastís de 1,5 cm de gruix.
Pas 3
Transferiu el pa pla enrotllat a un plat de forn. Cobriu el motlle amb mantega per endavant. Tallar l’excés de massa.
Pas 4
Col·loqueu préssecs en conserva en un colador o colador per drenar l’excés de líquid.
Pas 5
A continuació, talleu la fruita a rodanxes.
Pas 6
Col·loqueu els préssecs tallats a rodanxes a la superfície del futur pastís de manera que una llesca cobreixi la vora de l'altra. Escampeu els préssecs amb llavors de rosella netes tamisades si ho desitgeu.
Pas 7
Pessigueu bé les vores per evitar que surti suc durant la cocció.
Pas 8
Estireu la massa restant en una capa i talleu-la a tires. Teixiu una cua a partir de les tires obtingudes. Poseu la trena acabada al voltant de la vora del pastís.
Pas 9
Bateu l'ou fins que quedi una mica suau.
Pas 10
Raspalleu el pastís amb un ou batut i deixeu la paella sobre la taula durant deu minuts per provar la massa.
Pas 11
Preescalfeu el forn a 200-220 graus i coeu-ho durant vint minuts.
Pas 12
Raspalleu les vores del pastís acabat amb mantega i tapeu-les amb una tovallola de lli.
