Aquests bollos airejats i perfumats es poden fer no només amb melmelada de poma, sinó també amb qualsevol altre. Només cal una cosa: la melmelada no ha de ser massa líquida, si no, sortirà tot dels panets.
És necessari
- - 600 g de farina de blat;
- - 250 ml d’aigua tèbia;
- - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre;
- - 1 culleradeta de sal;
- - una bossa de llevat sec;
- - poma o qualsevol altra melmelada.
Instruccions
Pas 1
Dissoleu una bossa de llevat sec (11 grams) en aigua tèbia. Afegiu sal, farina, sucre, remeneu, aboqueu oli vegetal i pasteu la massa. Deixeu-ho en un lloc càlid durant 1 hora.
Pas 2
Al cap d’una hora, pasteu bé la massa i deixeu-la tornar a pujar.
Pas 3
Escampeu amb farina una superfície de treball neta, estireu la massa que hi surti en una capa de 5 mm de gruix, tallada a quadrats amb un costat de 7 centímetres. Col·loqueu 1 culleradeta de melmelada de poma al mig de cada quadrat. Doble els costats del quadrat cap a l’altre.
Pas 4
Cobriu els panets amb una tovallola i deixeu-los en un lloc càlid durant mitja hora. A continuació, col·loqueu-los sobre una plata de forn folrada amb paper de forn, coeu-los a 200 graus durant uns 25 minuts.
Pas 5
Els panets de melmelada de poma es poden servir calents immediatament. Podeu preparar el farciment per a vosaltres mateixos, tallar les pomes madures a daus petits, posar-les en una cassola, afegir sucre al gust, afegir una mica de gelatina i una mica d’aigua. Bulliu la massa fins que les pomes siguin toves i gruixudes.
