El kiwi aporta frescor a aquesta deliciosa i deliciosa amanida de vedella. L’amanida té un sabor sucós molt inusual, i també no deixa de ser bella. Poden berenar ràpidament a l’hora de dinar.
És necessari
- - 150 g de vedella;
- - 70 g de ruca;
- - 4 bolets;
- - 1 kiwi;
- - mitja ceba;
- - 3 cullerades. culleres de salsa de soja;
- - espècies, oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu i peleu els bolets frescos, tallats a rodanxes. Escampeu els bolets per sobre amb herbes seques al gust, afegiu-hi 3 cullerades de salsa de soja, 1 cullerada d’oli d’oliva i una mica de sucre. Deixeu de banda perquè els bolets quedin lleugerament marinats en aquesta barreja: n’hi haurà prou amb 30 minuts.
Pas 2
Esbandiu un tros petit de vedella, poseu-ho en una cassola, tapeu-ho amb aigua freda i deixeu-ho bullir fins que quedi suau. Podeu afegir sal al gust.
Pas 3
Esbandiu la ruca i després eixugueu-la amb un paper absorbent. Poseu les fulles d’enciam en un plat pla i, a continuació, els bolets en vinagre i les cebes per sobre.
Pas 4
Traieu la vedella bullida de la paella, refredeu-la, talleu-la a rodanxes fines. Col·loqueu la carn a sobre dels bolets i les cebes.
Pas 5
Peleu el kiwi, tallat a rodanxes fines, que es col·loquen sobre la carn de vedella. Escampeu l'amanida amb oli d'oliva i pebre al gust.
Pas 6
Una deliciosa amanida de vedella i kiwi està a punt, si ho desitgeu, podeu decorar-la amb herbes fresques. Després de cuinar, serveix-ho immediatament, guarda-ho a la nevera no més d’un dia; l’amanida es deteriora ràpidament, és millor no cuinar-la amb un marge.
