La carn marinada amb kiwi resulta tendra i saborosa. La forma més senzilla de cuinar vedella a la cuina lenta, de manera que si teniu aquest ajudant a la cuina, cuineu-hi carn perfumada.
És necessari
- - 600 g de polpa de vedella;
- - 5 kiwi;
- - 2 culleradetes de condiment per a carn;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu el kiwi, plegueu-ho en una batedora i punxeu-lo fins que quedi puré. Afegiu-hi condiments de carn, pebre i sal al gust, barregeu bé.
Pas 2
Agafeu un tros de vedella, esbandiu-lo, asseceu-lo amb tovalloles de paper i talleu-lo a trossos de mida mitjana que siguin còmodes per menjar.
Pas 3
Poseu la vedella a la marinada de kiwi, remeneu, tapeu els plats amb paper film, refrigereu-la durant mitja hora. És imprescindible tancar els plats! No s’ha d’entrar cap olor estranger de la nevera al contenidor amb carn. No es recomana marinar més temps, ja que 30 minuts són suficients perquè la carn estigui saturada de l’exòtic aroma del kiwi.
Pas 4
Poseu la carn al bol multicooker, poseu-la en mode "Estofat", coeu-la 45 minuts. També es pot cuinar a doble caldera, ja que s’obté una carn menys gustosa. Doncs bé, si no teniu aquest equipament a la cuina, podeu guisar la vedella en una paella sota una tapa tancada fins que estigui cuita, de vegades remenant la carn. La carn també sortirà deliciosa del forn.
Pas 5
Serviu vedella calenta immediatament. També podeu servir tomàquets frescos i kiwi a rodanxes com a plat secundari.
