El pastís "Alyonka" resulta simplement magnífic i sorprenent. Conté flocs de blat de moro i nous. Remullat amb farciment de mató. Amb aquest pastís, sens dubte, delectareu la vostra llar i els convidats.
És necessari
- - 280 g de sucre granulat
- - 130 g de mantega
- - 130 g de nous
- - 130 g de flocs de blat de moro
- - 270 ml de crema
- - 500 g de mató
- - 2 cullerades. l. suc de llimona
- - 250 ml de suc de poma
- - 30 g de gelatina
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Assecar primer els fruits secs en una paella seca. A continuació, tritureu a un estat gruixut. Poseu el sucre granulat en una paella i fregiu-lo fins que estigui daurat. Afegiu-hi 5 cullerades. nata i mantega, poseu-ho a ebullició, barregeu-ho tot bé i traieu-lo del foc. Afegiu fruits secs i flocs, remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 2
Unteu un plat de forn amb oli vegetal, traieu la massa i poseu-la en un lloc fred durant 30-45 minuts.
Pas 3
Prepareu el farcit. Remull la gelatina en aigua calenta. Traieu el suc de les llimones. Barregeu mató amb suc de llimona, afegiu 80 g de sucre granulat i suc de poma. Afegiu gelatina a la massa i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 4
Traieu el motlle, poseu el farcit de mató sobre la barreja de nous, suavitzeu-lo suaument sobre la superfície i torneu-lo a posar en un lloc fred durant 30 minuts.
Pas 5
Prepareu el farcit. Batre la nata en una batedora i afegir-hi 2 cullerades. sucre en pols. Col·loqueu la nata muntada en una bossa de canonades. Traieu el pastís i decoreu-ho amb nata. Torneu a posar-lo a la nevera fins que es solidifiqui.
