El pastís resulta increïblement saborós, dolç i es fon a la boca. El pastís conté mel. Les boles es xopen amb una deliciosa crema, que conté llet condensada bullida i crema agra. Ideal per prendre te familiar.
És necessari
- - 100 g de mel
- - 100 g de sucre granulat
- - 2 ous
- - 600 g de farina
- - 1 culleradeta refresc
- - 400 ml de llet condensada bullida
- - 300 g de crema de llet
- - 1 bossa de vainilla
- - 200 g de mantega
- - 200 g de nous
Instruccions
Pas 1
Feu una massa. Posar la mel i el sucre granulat al bany maria, escalfar fins que es dissolgui. Retirar del foc, afegir bicarbonat i remenar. La barreja s’inflarà i es tornarà blanca. Deixeu refredar una mica la barreja.
Pas 2
Afegiu ous a la barreja refredada i barregeu-ho bé. Aboqueu la farina en un raig fi i barregeu bé, pasteu la massa. No s’ha d’enganxar a les mans.
Pas 3
Folreu un paper de forn amb paper de forn. Feu boletes amb la massa i traieu-les. Coure al forn preescalfat a 180 graus, uns 8-10 minuts. Comproveu la preparació de les pilotes amb un partit. Traieu les boles i refredeu-les una mica.
Pas 4
Feu una crema. Batre la llet condensada amb una batedora, després afegir la crema de llet i batre de nou, afegir la vanil·lina i barrejar. Afegir la mantega, remenar fins que quedi homogènia. Piqueu els fruits secs amb un triturat.
Pas 5
Folreu un plat de forn amb paper de plàstic. Col·loqueu 4 cullerades al fons del motlle. crema i suau. Disposar les boles i raspallar generosament amb nata, escampar-les amb fruits secs picats. Feu-ho fins al final del formulari. Deixeu el pastís en picat durant 2-4 hores a temperatura ambient. Després, refrigereu-ho durant la nit o entre 8 i 10 hores. Traieu el pastís de la nevera i gireu-lo en un plat de servir. Escampeu fruits secs sobre el pastís.
