Tothom sap des de fa temps que el pollastre va bé amb les pinyes, però si afegiu una taronja com a experiment a aquest plat, realment podeu obtenir alguna cosa realment increïble.
És necessari
- - 560 g de filet de pollastre;
- - 1 taronja;
- - 120 g de pinya;
- - 30 g de sucre;
- - 50 ml d’oli vegetal;
- - 30 ml de salsa de soja;
- - 10 g de llavors de sèsam;
- - pebre negre mòlt;
- - 50 ml de suc de pinya;
- - 10 g d'all;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre pel gra en diverses rodanxes. Com batre’ls d’un costat i de l’altre. Hauríeu de fer almenys 12 costelles de pollastre.
Pas 2
Barregeu salsa de soja, oli vegetal, suc de pinya, all picat. Aboqueu aquesta barreja sobre el filet de pollastre i deixeu-ho marinar durant almenys 40 minuts.
Pas 3
Fregiu les costelles en una paella, preferiblement afegint el mínim d’oli vegetal possible.
Pas 4
Tallar a rodanxes la pinya i la taronja, pelar la pell fina de la taronja. Foneu el sucre en una paella amb oli vegetal i poseu-hi fruites trossejades, fregiu-les durant 5-6 minuts.
Pas 5
Col·loqueu les fruites ja preparades a les costelles de pollastre, espolseu-les amb llavors de sèsam i pebre per sobre.
