El pollastre s’ha convertit en una part de la dieta moderna. S'hi preparen sopes, plats principals i aperitius. Si voleu sorprendre els vostres convidats amb una recepta inusual, les butxaques de pollastre són el que necessiteu.
Ingredients:
- Pits de pollastre - 1 kg;
- Formatge dur - 150 g;
- Pernil - 100 g;
- Maionesa - 80 g;
- Sal, pebre negre.
Preparació:
- Descongelar els pits de pollastre i esbandir sota l’aigua. A continuació, talleu els pits al llarg, però no del tot, per fer un llibre. Salpebreu lleugerament els pits i deixeu-los reposar una mica perquè estiguin salats.
- Talleu el pernil a rodanxes de mig centímetre de gruix. Talleu el formatge a tascons. Obriu el pit de pollastre preparat i unteu-ne la meitat amb maionesa a dins.
- Per picant, la maionesa es pot barrejar amb alls trossejats a través d’una premsa. I per a les espècies, podeu afegir anet picat finament, julivert, coriandre. També podeu fer servir salsa de tomàquet en lloc de maionesa, que és més al vostre gust.
- Poseu un plat de pernil i un parell de rodanxes de formatge a sobre de maionesa. Tanqueu-ho tot amb la segona meitat del pit de pollastre.
- Preescalfeu el forn a 170 graus. Aboqueu una mica d’oli vegetal al full i unteu-ho amb un pinzell. Poseu les butxaques de pollastre preparades sobre una plata de forn, poseu-les al forn.
- Bullir les mongetes verdes per separat per a un plat secundari.
- Quan les butxaques de pollastre estiguin llestes, cal posar-les en plats porcionats al costat de mongetes verdes bullides i guarnir-les amb olives. Aquest pit de pollastre decorarà la taula festiva i els clients estaran encantats amb el delicat sabor d’aquest plat.
