La cassola de carbassó amb formatge i llesques de pa blanc és molt senzilla però satisfactòria. És bàsic preparar-lo: cal preparar tots els ingredients, doblegar-los en un motlle i coure’l fins que estiguin tendres. Es pot servir com a sopar abundant i saludable.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 500 g de carbassó;
- - 200 g de formatge ratllat;
- - 4 llesques de pa blanc;
- - 1 ceba gran;
- - 2 cullerades. cullerades de mantega;
- - 1 ou;
- - 1 culleradeta d'all condiment;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el carbassó fresc a daus. No peleu si utilitzeu carbassó jove, però si la pell és dura, primer la heu de tallar. Talleu també les rodanxes de pa blanc a daus.
Pas 2
En un bol profund, combineu carbassó picat, rodanxes de pa, aboqueu-lo amb mantega fosa i afegiu-hi condiment d'all. Peleu la ceba, tallada a mitges anelles fines, envieu-la a la massa de carbassa i envieu-hi un ou cru lleugerament batut. Pebre, sal al gust, barregeu bé la preparació per a la futura cassola.
Pas 3
Poseu la barreja resultant en un plat de forn. Preescalfeu el forn a 180 graus. Ratlleu 200 g de formatge dur sobre un ratllador gruixut, escampeu-los generosament a la part superior de la cassola i envieu el formulari al forn.
Pas 4
Coure la cassola, tapada amb paper d'alumini o una tapa, durant uns 30 minuts. Després, traieu la tapa o traieu el paper d'alumini, deixeu-ho coure mitja hora més. Es forma una escorça marró daurada molt apetitosa. Així que la cassola de carbassó amb formatge ja està llesta, el millor és servir-la calenta, però fins i tot refredada no perd el gust.
