El soufflé de mató i poma té una textura molt delicada. Aquest soufflé és ideal per esmorzar, ja que conté molta proteïna de la llet, vitamines i fibra. Les postres tenen un contingut baix en calories. I el més important, en aquesta forma, el mató és totalment irreconocible.
És necessari
- - 200 g de mató no granulat;
- - 1 poma dolça gran;
- - 1 ou.
Instruccions
Pas 1
Ratlleu la poma. Podeu utilitzar la poma amb la pell, però si teniu una poma recoberta de cera, primer la peleu.
Pas 2
Afegiu-hi formatge cottage, batre en un ou. Remeneu-ho amb una forquilla. No us alarmeu si la massa us sembla prima; això és normal.
Pas 3
Dividiu el mató en llaunes aptes per a microones. Podeu prendre motlles de silicona per a pastissos o motlles de plàstic, ceràmica, vidre. Fins i tot els bols corrents ho faran. Podeu omplir els recipients fins a la part superior: el soufflé no pujarà durant la cocció.
Pas 4
Col·loqueu els motlles al microones durant 5 minuts. És fàcil comprovar la preparació del soufflé: toqueu la part superior del soufflé amb el dit, si hi ha un rastre de mató al vostre dit, feu-ho al forn uns minuts més. La part superior del soufflé es torna cremosa quan s’acaba.
Pas 5
A l’hora de servir, podeu escampar el sofregit amb una mica de canyella. El soufflé manté bé la seva forma i es pot servir fred. Emmagatzemar a la nevera durant 2-3 dies.
