Pa molt saludable, fàcil i ràpid de preparar. Fins i tot un cuiner novell ho pot fer. El pa es pot servir amb formatge i alls.
Ingredients:
- farina de gra sencer - 230 g;
- farina de blat - 230gr.
- mel - 3 culleradetes;
- aigua potable: 1, 5 gots;
- llevat sec: 7 g;
- sal - 1 culleradeta;
Preparació:
- La farina de gra sencer s’ha de tamisar bé per un colador. Però no us afanyeu a llençar el segó que queda al colador. Definitivament, seran útils una mica més tard.
- Afegiu farina de blat a la farina de gra integral. No cal tamisar-lo. També hi enviem llevat i sal. Barregeu-ho tot bé. Ara feu una petita depressió al mig del bol de la farina i aboqueu-hi mel i aigua. Barregeu-ho tot amb una cullera.
- A continuació, sobre la taula, formem una forma a partir de la massa, pot ser una bola o, al contrari, una forma oblonga d’un pa, aquesta és la vostra elecció.
- Estenem el pa sobre una plata de forn. Ara cal tancar la planxa per coure amb el futur pa amb paper film. Col·loqueu-lo en un lloc càlid durant 30-35 minuts. La massa ha d’adaptar-se lleugerament.
- Mentrestant, comencem a cuinar els alls. Necessitem un plat de forn. Poseu-hi all (2 unitats), no cal pelar-lo, només heu de tallar la part superior. A continuació, afegiu-hi verdures: llorer, farigola o romaní, mel i una mica de sal, 50 ml cadascun de gira-sol i oli d’oliva.
- Enviem al forn durant 35-45 minuts. Si l’all es va afegir jove, no més de 25-30 minuts.
- Un cop hagi pujat la massa del pa, feu talls prou llargs a la part superior del pa. Lubriqueu el pa per sobre amb llet i passeu-hi el segó, que ens queda de tamisar farina de gra sencer.
- Preescalfeu el forn a 200 ° C, traieu-hi la forma amb pa durant 35-40 minuts.
