Pa casolà molt saludable amb un sabor únic a plàtan i coco. Sorprengui els seus éssers estimats!
És necessari
- - 800 g de farina de gra sencer;
- - 8 g de llevat sec;
- - 2 cullerades. mel líquida;
- - 1 plàtan;
- - 1 ou;
- - un parell de pessics de sal;
- - 400 ml de llet de coco;
- - 200 g de flocs de coco.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu lleugerament un got d’aigua i afegiu-hi mel i llevat. Remeneu-ho i reserveu-lo en un lloc càlid i lliure de corrent per "bombollar" el llevat (el temps dependrà de la qualitat i la frescor del llevat).
Pas 2
En aquest moment, utilitzeu una batedora per triturar el plàtan. Trenqueu l'ou en un recipient separat i sacsegeu-lo lleugerament amb una forquilla. Afegiu l’ou i la llet de coco al plàtan. Remeneu.
Pas 3
Tamiseu la farina en un altre recipient amb un parell de pessics de sal i afegiu-hi flocs de coco.
Pas 4
Aboqueu els ingredients secs i el llevat al centre de la barreja de plàtan i coco. Barregeu-ho bé. L’estenem sobre una superfície enfarinada i pastem la massa durant 10-15 minuts. A continuació, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la pujar una hora.
Pas 5
Folreu el plat de forn amb pergamí. Dividiu la massa aparellada en 2 parts i pasteu cadascuna en forma i esteneu-la sobre pergamí. Torneu a tapar amb tovalloles i deixeu-ho pujar una segona vegada perquè es dobli.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 200 graus. Enviem els espais en blanc al forn calent i enfornem durant 30-35 minuts. Un rubor a la part superior és un signe de disposició. A continuació, s’ha de treure el pa del motlle i refredar-lo sobre una reixeta.
