El guisat de verdures resulta inusualment saborós i aromàtic. Una gran opció per preparar un sopar ràpid.
És necessari
- - cebes 1 unitat;
- - pastanagues 1 unitat;
- - carbassó 2 peces;
- - tomàquets de 4 a 5 unitats;
- - pebrot búlgar 2 unitats;
- - verdures picades 1 cda. la cullera;
- - fesols en conserva 1 llauna;
- - embotits de caça de 5 a 6 peces;
- - vinagre balsàmic 1 cda. la cullera;
- - salsa de soja 1 cda. la cullera;
- - sal;
- - sucre 1 culleradeta;
- - pebre negre mòlt;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Renteu els tomàquets, aboqueu-los sobre aigua bullent i traieu la pell. Talleu-los a daus petits. Peleu les cebes, peleu les pastanagues i talleu-les a daus petits. Renteu el carbassó i talleu-lo a daus petits, de la mateixa mida que un tomàquet. Renteu el pebrot, retireu la tija, peleu-lo i talleu-lo a trossos petits.
Pas 2
Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi la ceba fins que quedi transparent. A continuació, afegiu les pastanagues, els carbassons, els pebrots dolços, els verds d’un en un. Remeneu-ho tot cada cop i fregiu-ho durant 1-2 minuts.
Pas 3
Colar el suc d’una llauna de mongetes, afegir-lo a les verdures i remenar. A continuació, afegiu les salsitxes al guisat. Aboqueu els tomàquets amb salsa de soja, vinagre balsàmic, afegiu-hi sucre, sal i pebre mòlt. Aboqueu tota la barreja sobre les verdures. Tapeu el guisat amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts a foc lent.
