Difícilment podeu sorprendre a ningú amb una fruita en forma de pera a l’estranger. S'inclou a la majoria de receptes mexicanes i europees. El seu oli s’utilitza en cosmetologia. Posseint una massa de nutrients i oligoelements, és molt útil per al cos. Què és això? L’alvocat és una pera de caimà.
Fruita o verdura?
L’alvocat creix principalment en climes subtropicals i tropicals a l’Amèrica del Sud i Central. Les fulles de l’arbre i la pedra són altament tòxiques a causa de l’alt contingut de persina que hi ha. Per tant, són força perillosos no només per als humans, sinó també per als animals. Però la fruita en forma de pera és molt sana. Conté un gran nombre de nutrients:
- coure;
- calci;
- potassi;
- fòsfor;
- ferro;
- àcid fòlic i molt més.
També conté vitamines: A, E, B2, B3, C, D, K, P.
El contingut calòric de la fruita és alt - 234 kcal. Per tant, es recomana menjar no més de mig alvocat a la vegada.
Tot i que el gust de la fruita no s’assembla al de cap fruita, més aviat s’assembla a una verdura oliosa, es classifica com a fruita de la fruita. A la cuina, els alvocats s’utilitzen per preparar amanides i aperitius de verdures. L’oli de fruita s’ha trobat aplicat en el camp de la cosmetologia. Es troba en cremes, xampús i màscares.
L’alvocat és curador
A causa del seu ric contingut de nutrients, els alvocats es classifiquen com a aliments curatius. Amb la seva ajuda, podeu restaurar el cos amb deficiència de vitamines, enfortir els vasos sanguinis i el múscul cardíac. Conté àcid oleic, que trenca l’excés de colesterol a la sang i neteja els vasos sanguinis.
A causa del seu alt contingut en vitamina E, el consum regular de la fruita ajuda en la lluita contra l’aterosclerosi.
Ajuda els alvocats amb diabetis i malalties de la tiroide. Com a profilaxi, es pot utilitzar per al càncer i l’anèmia.
Els alvocats són rics en proteïnes. Gràcies a això, s’introdueix a la dieta per generar massa muscular addicional per als esportistes.
Aquesta fruita pot ser un substitut digne de productes carnis per a una dieta vegetariana. Però a causa de l’alt contingut calòric, no n’heu de consumir massa.
Els alvocats també són preferits en cosmetologia. La seva consistència oliosa i nutritiva serveix com una excel·lent màscara natural per a la pell. Amb la seva ajuda, podeu alleujar la irritació de la psoriasi o la diàtesi.
Aquesta fruita també té un efecte beneficiós sobre els cabells. L’oli, fregat a les arrels del cabell, les reforça i nodreix. Una màscara nutritiva feta de polpa fresca té el mateix efecte. S’ha d’aplicar a les arrels del cabell un pa de greix d’alvocat i rovell d’ou i embolicar-lo al cap. Al cap d’una hora, esbandiu-ho tot amb aigua tèbia.
Alvocat a la cuina
El més esmentat és la preparació d'alvocats a la cuina mexicana. El guacamole, un berenar, és molt popular entre aquesta gent. Es tracta d’una mena de puré amb suc de llima i espècies.
A la cuina europea, la fruita és un ingredient de molts aperitius, amanides fredes i calentes. També és insubstituïble en la cuina vegetariana.
Un alvocat molt madur té una textura suau. Es pot utilitzar per fer puré amb fruita afegida per a menjar per a nadons. Però les fruites poc madures són més adequades per fer amanides.
