Probablement, totes les mestresses de casa, almenys un cop a la vida, van tancar melmelades de poma aromàtiques a l’hivern. Hi ha un gran nombre de variacions en la seva preparació. Una de les combinacions d’èxit és l’addició de noguera i cognac. En aquest cas, la melmelada adquireix un sabor picant. I si utilitzeu un multicooker, la cuina es convertirà en un procés senzill i interessant.
Per fer melmelada de fruita amb fruits secs, fent servir una olla de cocció lenta, agafeu 500 grams de pomes madures i 120 grams de fruits secs pelats (nous). A més, cal afegir llimona (1 unitat), 100 grams de sucre, cognac (1 cullerada. Cullera). Una espècia excel·lent per a aquesta melmelada seria el clau (3 pals). També necessitem 100 ml d’aigua.
Les nous, que s’afegiran a la melmelada, contenen moltes vitamines E i C, contenen carotè i proteïnes útils. Les pomes són una font de ferro i un gran complex de vitamines. Per tant, la melmelada cuita serà molt sana i us ajudarà a emmalaltir menys a l’hivern.
Les pomes es renten i es pelen, i després es tallen a rodanxes. Es frega la pell de la llimona rentada i s’obté suc. S'aboca aigua al multicooker, sucre i pomes, ratlladura amb suc de llimona, s'afegeixen grans. La funció "Fregir" s'activa durant 15 minuts. Després es posen fruits secs i s’afegeix cognac. L'opció "Cuinar" s'activa durant 10 minuts. Durant la cocció, els ingredients es barregen a fons.
La melmelada acabada s’enrotlla en recipients pasteuritzats. Mentre la melmelada es refreda, cal mantenir els pots invertits, tapats amb un drap calent. Després es poden guardar en un lloc fosc.
