Sopa molt delicada i deliciosa. Diversifica el menú. Perfecte per a nens petits i encantarà als adults.
És necessari
- - 250 ml de nata;
- - 40 g de mantega;
- - 400 g de vedella picada;
- - 4 coses. patates;
- - 1 PC. cebes bulboses;
- - 50 g de cansalada;
- - 50 g de formatge dur;
- - 2 unitats. un gra d'all;
- - 50 g d’anet verd;
- - 50 g de ceba verda;
- - 5 g de sal;
- - 5 g de pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Renteu i peleu les patates. Talleu-lo a daus petits i bulliu-lo en aigua salada. Les patates han de ser fàcils de pastar amb una forquilla, però mantenen la seva forma. Bateu-ho tot a la batedora i afegiu-hi la nata.
Pas 2
Agafeu cansalada i talleu-la amb cura a daus petits, fregiu-la amb oli fins que estigui rossa. Afegiu carn picada a la cansalada en porcions petites i fregiu-la bé. La carn picada no ha de quedar crua. Espereu fins que la carn picada passi de rosa a marró. Afegiu sal i pebre, barregeu-ho tot. Traieu la cassola del fogó i deixeu refredar la barreja.
Pas 3
Talleu els alls i la ceba a daus petits i salteu-los amb mantega fins que estiguin daurats.
Pas 4
Col·loqueu una cassola neta damunt els fogons i combineu-hi les patates, la carn picada i la ceba amb l'all, portant a ebullició la barreja resultant. Serviu la sopa acabada, guarniu-la amb formatge ratllat i herbes.
