Els plats de peix de mar saborosos i saludables es poden preparar de diverses maneres: fregir, guisar o coure. La plata, cuita al forn, es prepara amb el seu propi suc i el suc de les verdures usades. La plata conté pocs ossos: la seva carn és tendra i sucosa i s’acompanya bé amb verdures com els pebrots.
És necessari
- - ploma - 1 unitat. (1 kg);
- - pebrot dolç - 1 unitat;
- - cebes - 1 unitat;
- - formatge dur - 150 g;
- - oli de gira-sol;
- - sèsam;
- - una barreja de pebrots;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Flounder és un peix força inusual que té un cos pla i una disposició original dels ulls en un sol costat. Abans de cuinar, netegeu el peix, traieu la pell de la ploma pels dos costats, traieu les entranyes i, a continuació, talleu-les en porcions.
Pas 2
Prepareu una safata de forn: raspalleu-la amb oli de gira-sol, és millor utilitzar-la refinada, sense olor.
Pas 3
Renteu les cebes i talleu-les a petits anells. Primer, poseu la ceba sobre una plata per coure en una sola capa. Tingueu en compte que la ploma té un abdomen de color clar, la pell és molt més suau, de manera que cal posar els trossos de plata a la safata de forn amb el costat fosc cap avall. Així es fregeix millor el peix.
Pas 4
Assegureu-vos d’afegir sal al plat, en cas contrari el peix pot tenir mal gust. Com a barreja de pebrots, podeu utilitzar groc, vermell, negre i altres. Aquesta combinació li donarà al vostre plat un sabor extraordinari.
Pas 5
Renteu el pebrot dolç, traieu-ne el nucli, les llavors i talleu-lo a trossos que cal posar sobre el peix. Escampeu llavors de sèsam a sobre del plat: durant la cocció es dauraran una mica i complementaran el gust i l'aroma del peix.
Pas 6
Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà i espolseu-lo sobre el peix: al final de la cocció, estarà torrat i prou fos.
Pas 7
Ara es pot enviar la planxa al forn, preescalfada a 180 graus i coure-la durant 30 minuts. Passat el temps especificat, el plàtan, cuit al forn amb verdures, ja està completament llest i es pot servir amb el vostre plat secundari preferit, per exemple, puré de patates.
