En aquesta recepta, les cireres fresques complementen perfectament el sabor del mató, obtenint unes postres saludables i delicades. El podeu servir amb qualsevol melmelada o fer qualsevol salsa de fruites que vulgueu.
És necessari
- - 500 g de mató gras;
- - 500 ml de llet;
- - 200 g de cireres;
- - 100 g de sucre;
- - 70 g de mantega;
- - 3 ous;
- - 5 cullerades. cullerades de sèmola.
Instruccions
Pas 1
Poseu sèmola en remull amb llet tèbia. És millor prendre llet natural de vaca.
Pas 2
Separeu els rovells dels blancs. Refrigereu les clares mentre prepareu els rovells. Afegiu sucre als rovells. Foneu la mantega, aboqueu-los als rovells, barregeu bé fins que quedi homogeni.
Pas 3
Afegiu formatge cottage a la massa dels ous, bateu-ho amb una batedora o batedora. Afegiu-hi cireres freses sense pinyol.
Pas 4
Afegir la llet amb sèmola, remenar. Traieu les clares de la nevera, bateu-les amb una mica de sal, afegiu-les a la massa de cirera i mató, barregeu-les. Col·loqueu-ho en un plat de forn. No cal greixar el motlle: aquest budí no s’hi enganxa durant la cocció.
Pas 5
Es cou al forn durant 1 hora a 200 graus. Després d'això, assegureu-vos de refredar el pudding de mató acabat amb cireres. Aboqueu el púding acabat amb melmelada o guarniu-lo amb baies fresques.
