Amanida De Pollastre Vietnamita

Amanida De Pollastre Vietnamita
Amanida De Pollastre Vietnamita

Vídeo: Amanida De Pollastre Vietnamita

Vídeo: Amanida de pollastre 2022, Agost
Anonim

L’amanida vietnamita amb menta i cogombres frescos és prou fàcil de preparar. Tant l'amanida com el seu guarniment es poden guardar per separat a la nevera i barrejar-los immediatament abans d'utilitzar-los. El plat resulta brillant, aromàtic i cruixent.

Amanida de pollastre vietnamita
Amanida de pollastre vietnamita

És necessari

  • - 900 grams de filet de pollastre;
  • - 2 gots de brou de pollastre;
  • - 2 cullerades. l. arrel de gingebre;
  • - 2 pebrots;
  • - 2 cullerades. l. vinagre blanc;
  • - uns grans d'all;
  • - 2 cullerades. l. sucre granulat;
  • - 1 ram de coriandre;
  • - 6 cullerades. l. suc de llima;
  • - 1 col de savoia;
  • - 6 cullerades. l. vinagre de peix;
  • - 1 got de fulles de menta;
  • - 2 pastanagues petites;
  • - 1 got de cacauets;
  • - 1/2 cogombre anglès.

Instruccions

Pas 1

Aboqueu el brou de pollastre en una cassola, col·loqueu-hi pits de pollastre, all picat, gingebre i coriandre ben picat. Feu bullir el brou i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts. A continuació, tapeu-ho, traieu-lo del foc i deixeu que la carn s'escarpi durant uns quinze minuts.

Pas 2

Col·loqueu la carn sobre una taula de tallar, refredeu-la i talleu-la a tires. Piqueu finament el pebrot, el cogombre, la col.

Pas 3

Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.

Pas 4

Per fer l’amaniment, combineu suc de llima, vinagre, sucre, xili picat i salsa de peix. Remeneu-ho tot fins que el sucre estigui completament dissolt.

Pas 5

Col·loqueu tots els ingredients en un bol profund, aboqueu-hi el sofregit i remeneu-ho molt bé.

Pas 6

L'amanida de pollastre vietnamita es pot servir no només en un bol d'amanides, sinó també embolicada amb pa de pita o pastís de blat.

Popular per tema