La tilapia és un peix molt saborós, que és familiar per a moltes mestresses de casa, perquè es ven en una forma fàcil de cuinar: filet. Però aquesta no és l’única raó per la qual és bona. Aquest peix és excepcionalment baix en greixos i la seva carn blanca es pot cuinar com vulgueu, fins i tot simplement fregir-la o, almenys, coure-la al forn. M’agradaria oferir una recepta senzilla i original per a la seva preparació, que sens dubte agradarà a molts. Per tant, "Peix sobre un llit de plomes":
És necessari
-
- filet de tilapia: 3 unitats;
- patates - 6-7 peces;
- tomàquets -2 unitats;
- cebes - 2 caps;
- crema - 100 g;
- mantega - 20 g;
- maionesa - 100 g;
- qualsevol formatge dur: 100 g;
- sal i espècies segons es desitgi.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les patates sota aigua corrent, peleu-les i bulliu-les fins que estiguin cuites.
Pas 2
Afegiu nata i mantega a les patates bullides, bateu-les amb una batedora o batedora per obtenir un puré airejat.
Pas 3
Peleu la ceba i talleu-la en anells o mitges anelles.
Pas 4
Talleu el filet de tilàpia a trossos de qualsevol mida.
Pas 5
Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent, després de tallar-los transversalment des de dalt. Peleu i trossegeu-ho finament.
Pas 6
Ratlleu el formatge.
Pas 7
Agafeu un paper de forn, unteu-lo lleugerament amb oli i poseu-hi sobre capes:
- mig arc
- puré de patates
- la segona meitat de la ceba
- peixos
- mitja maionesa
- tomàquets
- la meitat restant de maionesa
- formatge gratinat
Pas 8
Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus. Enfornem a 180-200 graus durant uns 40-45 minuts.
