La tilapia és un peix saborós i sa. La seva carn és baixa en greixos i alta en proteïnes, cosa que la fa ideal per preparar àpats dietètics. La tilapia es pot coure al forn amb verdures o simplement fregir-la en una paella.
És necessari
-
- "Tilapia
- al forn amb patates ":
- filet de tilàpia - 500gr;
- patates: 3-4 tubercles;
- mantega.
- "En adob de mostassa amb mel":
- filet de tilàpia - 500 g;
- mel - 2 cullerades soperes;
- suc de llimona: 1 cullerada;
- mostassa - 1 culleradeta;
- llimona - 1 unid;
- tomàquet - 2pcs;
- formatge - 100gr.
- "Sota una capa de tomàquet i pastanaga":
- filet de tilàpia - 500gr;
- cebes - 1 peça;
- pastanagues - 1 unid;
- salsa de tomàquet - 150 ml;
- oli vegetal.
- "Daurat":
- filet de tilàpia - 500gr;
- ous - 2 unitats;
- farina - 100gr;
- pa ratllat.
Instruccions
Pas 1
"Tilapia al forn amb patates" Descongelar el peix i esbandir. Condimentar amb sal i pebre i espolvorear amb pebre vermell. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes fines. En forma d’escates, col·loqueu-lo sobre una plata de forn, untada amb mantega. Disposeu els filets de tilàpia i col·loqueu-los a sobre amb una altra capa de patates. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 ° C i deixeu-ho durant 30-40 minuts.
Pas 2
Descongelar Tilapia en adob de mostassa mel, esbandir amb aigua corrent i assecar-lo amb un paper absorbent. Prepareu la marinada. Per fer-ho, combineu mel, suc de llimona i mostassa. Cobriu el peix amb aquesta barreja i deixeu-lo reposar durant 40-60 minuts. Agafeu paper d'alumini, plegueu-lo en diverses capes i formeu motlles rectangulars amb els costats. Col·loqueu-hi rodanxes fines de llimona i tomàquet. Quan el peix estigui marinat, poseu-lo en paper d'alumini i espolseu-lo amb formatge ratllat i anet. Podeu afegir la marinada restant a la tilàpia. Col·loqueu els motlles en un forn preescalfat a 180-200 ° C. Es cou al forn durant 40 minuts. Abans de servir, traslladeu el peix als plats i guarniu-lo amb herbes ben picades.
Pas 3
"Sota una capa de tomàquet-pastanaga" Peleu les cebes, talleu-les finament i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin daurades. Afegiu-hi pastanagues ben ratllades. Cuini a foc lent uns minuts i cobreix-ho amb salsa de tomàquet. Remeneu i tapeu. Esbandir i assecar els filets de peix. Condimentar amb sal i pebre i regar amb suc de llimona. A continuació, col·loqueu-ho sobre una plata per coure, untada amb oli vegetal. Col·loqueu la barreja de tomàquet a sobre del peix. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts. Serviu-lo amb puré de patates o amanida de verdures. Decorar amb una branca d’anet o julivert.
Pas 4
Esbandir i assecar el filet de tilàpia "daurat", rectificar de sal i pebre. Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Peix arrebossat amb farina, banyat amb ous i rodolí amb pa ratllat. Col·loqueu els filets en una paella i fregiu-los fins que estiguin daurats.
