Fins i tot si no sou amics de la cuina, fer un pastís amb col i ous al quefir no serà difícil. Tot i que aquesta és la pastisseria més comuna, és tan deliciosa.
És necessari
- - 250 ml de quefir;
- - 5 ous;
- - 200-300 g de farina;
- - 1/3 culleradeta refresc;
- - 200 g de col;
- - 1 ceba;
- - oli vegetal;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, prepareu el farcit per al pastís de col i ou, ja que hi haurà una massa sobre kefir i pastarà molt ràpidament. Per tant, comenceu bullint els ous. Per al farciment, n’hi ha prou amb 3 peces. Refredeu-los, peleu-los i trossegeu-los finament.
Pas 2
Piqueu la col i la ceba finament, afegiu-hi ous, sal al gust. Remeneu. El farcit de pastís ja està llest.
Pas 3
Ara feu la massa de kefir per al pastís. Barregeu el quefir i els 2 ous, bateu-los amb una batedora, sal. Barregeu bicarbonat de sodi amb farina i pasteu la massa. Si només voleu fregir els pastissos en una paella, afegiu-hi farina perquè la massa sigui més espessa, en cas contrari no podreu modelar els pastissos. Per coure al forn, cal una massa, com la crema agra espessa.
Pas 4
Unteu una placa de forn amb oli, folreu-la amb paper greixat i aboqueu-hi la massa de quefir. Disposar el farcit d’ou i col i cobrir amb la resta de la massa. Col·loqueu el pastís al forn calent, coeu-lo a 180 ° C fins que estigui tendre, cosa que es pot comprovar amb un llumí si es perfora el pastís. La massa crua d’un llumí suggereix que haureu de mantenir el pastís amb col i ous al forn durant una mica més.
