Les cistelles de sorra són molt gustoses i tendres. Aquesta és una gran opció per beure te. El farcit de mató resulta apetitós i dóna a les cistelles un gust brillant.
És necessari
- - mantega 150 g;
- - sucre 50 g;
- - sucre vainilla 10 g;
- - farina de blat 250 g;
- - pols de coure 0,5 culleradetes;
- - ou de gallina 1 unitat;
- - sal 1 pessic;
- - cireres sense pinyol 100 g;
- - xocolata negra 70 g;
- Per a la crema:
- - sucre 50 g;
- - mató 150 g;
- - crema agra 3 cullerades. culleres;
- - midó 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Tritureu la mantega amb el sucre, el sucre vainilla i la farina fins que quedi esmicolada. Afegir l’ou, pastar la massa elàstica. Cobriu la massa amb paper film, refrigereu-la durant 30 minuts.
Pas 2
Combineu mató amb sucre, crema de llet i midó. Batre amb una batedora.
Pas 3
Dividiu la massa en plats de forn de silicona. Esteneu-les amb les mans per fer cistelles ordenades.
Pas 4
Col·loqueu les cireres al fons de les cistelles. Ompliu la part superior amb crema de mató. Es cou al forn durant 25-30 minuts a 180 graus. Ratlleu la xocolata amb un ratllador fi. Escampeu-les sobre cistelles ja fetes.
Pas 5
Per fer les cistelles més festives, les podeu decorar per sobre amb nata muntada, cireres fresques i xocolata. També podeu afegir fulles de menta. Així, els pastissos esdevindran solemnes i sorprendran agradablement als vostres convidats.
